Haut Carles 2003

L ensemble du vignoble a pu profiter des conditions exceptionnelles avec des températures moyennes de 8°C supérieures aux moyennes trentenaires, favorisant l’enrichissement des raisins, grâce à la qualité de ses terroirs argilo-calcaires et l’enracinement profond des pieds. Les vendanges sont placées sous le signe de la précocité et de rendements naturels faibles.

Les acidités sont plus faibles que d’habitude, renforçant le caractère soyeux des vins. Robe rouge-bigarreau profonde, liseré ambré. Nez au bouquet intense présentant des notes balsamiques, fumées, de sous-bois et léger soupçon de cuir. Bouche énorme de puissance, de caractère et de chaleur, tanins consistants.

Finale longue et épicée. Un superbe vin de garde à boire ou à garder 2 à 5 ans de plus.

Haut Carles 2004

Les conditions climatiques contrastées d’août ont entraîné une maturation plutôt lente des raisins et le millésime 2004 s’annonçait plutôt tardif. Le mois de septembre exceptionnel doux et sec a permis un étalement des vendanges et a préservé et accentué le bel équilibre dans les raisins.

Les merlots présentaient un potentiel qualitatif impressionnant : des degrés au dessus de 13, un équilibre sucres/acide parfait, des pellicules épaisses et mûres, très riches en anthocyanes et en tanins souples facilement extractibles. Robe rouge sombre, liseré ambré. Bouquet très expressif aux notes de sous-bois, de cuir, d épices noires et de moka. L attaque ajoute à cette palette une note de cachou relayé par un palais puissant, dense, soutenue par des tanins ne laissant aucun doute sur l aptitude à vieillir de cette bouteille.

Un très grand vin à déguster sur des mets de caractère.

Haut Carles 2005

La climatologie de ce millésime, journées chaudes et nuits fraiches, présente dans toutes les caractéristiques des très grands millésimes. La forte contrainte hydrique enregistrée très tôt dans l’année (moins de 50% des précipitations habituelles du mois d’avril aux vendanges), laissait présager un formidable potentiel qualitatif des raisins et confirmait que ce millésime serait un millésime d’exception. Les rendements agronomiques, du fait de ces conditions climatiques, étaient modestes et prometteurs d’une belle concentration dans les raisins.

Ce cru est d’une grande complexité aromatique. Le vin est à l’image de ce millésime exceptionnel : puissants, surprenants et séduisants. Robe pourpre profonde, léger liseré ambré. Bouquet puissant dominé par les fruits mûrs, la réglisse et le cappuccino. En bouche, on découvre un vin exubérant, bien mûr avec énormément de gras, de volume, de persistance et de fraicheur en finale. Une bouteille de grande classe à découvrir d ici 2-3 ans.

Gros potentiel de garde.

Haut Carles 2006

C’est un millésime pour lequel nous avons redoublé d’efforts dans la vigne (éclaircissage, effeuillage sans excès,…) pour améliorer la maturation des raisins et les amener aux vendanges dans des conditions optimales. La maturation, d’abord lente à cause de la météo plus fraîche du mois d’août, s’est par la suite accélérée grâce aux conditions climatiques exceptionnelles de la première moitié de septembre.

Les raisins témoignaient des acidités révélatrices d’un bon équilibre des vins, d’un potentiel aromatique exceptionnel et des peaux épaisses avec beaucoup de couleur (anthocyanes), riches en composés phénoliques. Robe noire abyssale, très léger liseré ambré. Nez exceptionnel de richesse et de complexité : fruits confits, pain d épice, réglisse, vanille, violette … Les tanins puissants et veloutés soutiennent une bouche concentrée, opulente et voluptueuse.

Finale très longue, chaleureuse et boisée.
Un énorme vin de garde à découvrir dans 2 à 5 ans.

Haut Carles 2007

2007 aura été un millésime compliqué, par le mildiou apporté par un printemps maussade, mais formidablement prometteur sous l’effet combiné de 3 facteurs : des rendements naturellement minimalistes, un été tempéré, très éloigné des fortes chaleurs de 2003, 2005 ou 2006, et enfin un arrière été somptueux qui a permis d’effacer tous les retards de maturité. Les vendanges ont débuté les 5 octobre avec des raisins très murs et très sains, mais sans le sucre exubérant des millésimes précédents.

Il en résulte un vin plein de fruit et d’une grande finesse. Robe rouge-griotte de belle intensité. Nez frais, aux notes fruitées dominantes, d épices douces et de merrain frais.

Vin agréable, bien équilibré, de consistance légère, mais extrêmement charmeur.
Un très joli vin de plaisir à déguster jeune.

Haut Carles 2008

2008 a connu des conditions climatiques contrastées jusqu’à fin août : Une année plutôt fraîche et sèche, une floraison étalée à partir de fin mai avec, en conséquence, un développement lent de la vigne et une maturation progressive des raisins préservant les arômes, la fraîcheur et l’équilibre des raisins. Les vendanges débutent le 20 octobre et s’étalent jusqu’au 3 novembre dans des conditions exceptionnelles : temps sec, frais la nuit et chaud la journée.

Les vins ont confirmé cette qualité avec de très bons degrés naturels autour de 14,5 %vol, riches en matière colorante et en tanins ainsi que des acidités présentes, facteurs d’un bon équilibre des vins.

Robe rouge-grenat profonde.
Nez vineux, riche, complexe aux notes de petits fruits rouges agrémentés de fines notes boisées et vanillées.
En bouche, on découvre un vin moderne, chic à la fois fruité, velouté et aux tanins bien enrobés.
A découvrir dans deux-trois ans.

Haut Carles 2009

Que dire sur ce millésime à Bordeaux et en particulier au Château de Carles à Fronsac ?

L avis est unanime : 2009 a produit des vins fantastiques, voire exceptionnels; ce dernier terme n étant pas galvaudé, même si de nombreux journalistes professionnels ou non l utilise de façon ostentatoire. On a un millésime hors norme : fruit, fraicheur, degrés alcooliques naturels énormes, indices de tanins très élevés, acidité soutenue et équilibrée.

Avec des conditions climatiques estivales et une arrière-saison (septembre-octobre) présentant d importants contrastes de températures entre le jour et la nuit, le Haut-Carles a produit des vins d une classe folle. L élevage terminé, on devrait pouvoir obtenir des vins d exception.
Patience !...

Haut Carles 2010

Haut Carles 2011

Haut Carles 2012