Les vins

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Les vins

Haut-Carles

La quintessence

Ce cru d’exception
issu de sélections parcellaires
est superbe de concentration.
Il est lancé en 1994
pour rivaliser avec les plus
prestigieux vins de Bordeaux.
Il dévoile le fruit éclatant
du merlot qui le compose
pour l’essentiel, un boisé très
délicat et une bouche crémeuse
dans des tanins de soie.
Délicieux dans sa jeunesse,
il laisse émerger un bouquet
encore plus complexe et
harmonieux au fil du temps.

Appellation

AOC Fronsac Rouge

Surface

Environ 12 hectares
des 20 hectares du domaine

Encépagement

90% Merlot ; 5% Malbec ;
5% Cabernet Franc

Age moyen du vignoble

35 ans

Culture

Traditionnelle,
en lutte raisonnée

Vendanges

Manuelles

Elevage

18 à 24 mois en fûts

Production

20 000 à 40 000 bouteilles
selon les millésimes

Château de Carles

Tradition et modernité

Soyeux au palais
et enveloppé de tanins
aussi délicats que fondus,
ce vin dessine les contours
d’un Fronsac résolument moderne.
Il est construit autour d’un
fruit profond, net et gourmand.
Avec un rapport prix-plaisir
au sommet des Bordeaux,
il est prêt à boire immédiatement.
Il peut aussi rester en cave
pour une génération.

Appellation

AOC Fronsac Rouge

Encépagement

90% Merlot ; 5% Malbec; 5%
Cabernet Franc

Age moyen du vignoble

30 à 35 ans

Culture

Traditionnelle, en lutte
raisonnée

Vendanges

Manuelles

Vinification

Cuves Inox thermorégulées

Production

30 000 bouteilles environ